知道的你愛喝咖啡，不知道的還以為你喝的是品牌，沒品味的人不懂咖啡的好喝，更不懂你的品味……

數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)的咖啡行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模在2019年約為1024億元，星巴克的表現(xiàn)可謂是一騎絕塵，瑞幸緊隨第二，可是這些咖啡好喝的背后原因到底是什么，大家有去了解過嗎？

上乘咖啡，高質(zhì)量的咖啡豆是主要，也許再加個(gè)性能穩(wěn)定研磨細(xì)膩的咖啡機(jī)，水的主要作用就會(huì)被大家遺忘，星巴克品控部門層層把關(guān)，肯定少不了咖啡用水，嚴(yán)苛的用水標(biāo)準(zhǔn)和監(jiān)控管理，成為各類咖啡品牌必不可說(shuō)的一門功課。

為什么水也會(huì)是發(fā)揮咖啡口感的主要作用？

一、水在咖啡中的作用

水中含有適量的鈣離子能更好溶解咖啡的酸質(zhì)，但是含鈣多的水會(huì)容易形成水垢。這些少量的鈣鎂離子能提高咖啡的甜香和想氣，因此，含有適量的鈣離子與鎂離子的水非常適合沖泡咖啡。

如果水中的鈣、鎂離子含量過高，會(huì)妨礙到咖啡因優(yōu)質(zhì)單寧酸等咖啡主要成分萃取。另一方面，硬度較高的水質(zhì)也能夠直接影響咖啡的苦度，讓咖啡的風(fēng)味失去平衡。

二、怎樣沖泡出好咖啡

既然喝咖啡，肯定要喝一杯自己沖泡的咖啡，講的就是一個(gè)別人不懂的高雅和品味。那么用什么水呢？

有些人喜歡用自來(lái)水來(lái)沖咖啡，前苦后酸，刺激味蕾，整個(gè)咖啡的風(fēng)味像是被堅(jiān)硬的殼包裹，這是因?yàn)樽詠?lái)水含有余氯和其他物質(zhì)，咖啡味道不穩(wěn)定也很正常。

那么礦泉水呢？礦泉水說(shuō)來(lái)也復(fù)雜，因?yàn)槊總€(gè)礦泉水的選擇品偶不同，水的軟硬程度不一樣，微量元素也不同，而且礦泉水一般都富含礦物質(zhì)，鈣、鎂離子含量普遍過高，并不是沖咖啡的好選擇。

我的建議是用這臺(tái)——康津家用RO凈水機(jī)。

為什么推薦這款凈水機(jī)？他比其他的凈水機(jī)多了兩個(gè)過濾系統(tǒng)，對(duì)水質(zhì)的過濾更為透徹：5微米PPF濾芯、壓縮活性炭濾芯、精密活性炭濾芯，1微米PP棉濾芯，RO反滲透膜。

小T33后置活性炭濾芯，后置活性炭?jī)?yōu)質(zhì)椰殼為濾料，經(jīng)過高溫活化爐，科學(xué)配比，徹底過濾來(lái)自自來(lái)水的泥沙，鐵銹，細(xì)菌，保持水的活性度和新鮮度，水質(zhì)安全有保障。

多一次過濾，多一分放心，結(jié)合RO膜技術(shù)，過濾精度高，可以對(duì)重金屬的去除率超過99%，達(dá)到直飲的效果，家用的話也方便快捷。

   設(shè)備操作簡(jiǎn)單好上手，家里有老年人的也無(wú)需擔(dān)心，自動(dòng)連續(xù)制水，且水質(zhì)穩(wěn)定，具有缺水或滿水時(shí)，系統(tǒng)自動(dòng)停機(jī)功能，結(jié)構(gòu)緊湊，精致，節(jié)省用戶空間。并且，采用的是一體集成式水路板設(shè)計(jì)，具有防漏水功能。

水質(zhì)是關(guān)鍵了，也要注意沖泡的溫度，水的溫度和沖泡時(shí)間也會(huì)影響咖啡的口感和質(zhì)量。水溫過高會(huì)使咖啡變得苦澀，過低則無(wú)法充分提取咖啡中的風(fēng)味物質(zhì)；總之，沖泡出一杯好喝的咖啡需要考慮多個(gè)因素，選擇用什么水才是普通人選擇的關(guān)鍵。想喝咖啡的你還不行動(dòng)起來(lái)？

獲取更多水處理解決方案

    技術(shù)咨詢可加技術(shù)工程師微信，微信號(hào)：19162345888

    訂購(gòu)產(chǎn)品可拔打我們服務(wù)熱線，也可以直接拔打：19162345888 

    原文出處：http://www.doublerings.com.cn/2023/sjhzx_12/746.shtml